Недавно в социальных сетях прошел опрос, в котором участникам предложили вспомнить самые редкие исторические торты разных стран, которые им хотелось бы попробовать или самостоятельно приготовить. Среди ответов упоминались такие Klassiker, как «Киевский», «Захер» и «Тирамису». Однако были также упомянуты менее известные угощения, например, «Шакотис», «Жербо», «Добош» и торт «Кутузов». Все это, безусловно, интересно, но многих из этих тортов мы знаем довольно хорошо.
В результате поисков редакция наткнулась на торт, о котором ранее не было информации. Это торт «Регина», который, как выяснилось, является классикой итальянских кондитерских изделий, но был разработан в Бразилии. Он также получил название «Королевский торт», поскольку «Regina» в переводе с итальянского означает «королева». Этот торт отличается насыщенным вкусом и состоит из нескольких слоев бисквита, пропитанных ромовым сиропом, чередующихся с заварным кремом и покрытых профитролями с начинкой из крема «шантильи». Все это великолепие обильно покрыто карамельными нитями, создающими эффект золотой короны.
Создание и популярность торта
Оригинальный рецепт был разработан в начале 1950-х годов Альфредо Ди Кунто, одному из сыновей основателя кондитерской компании «Di Cunto», Донато Ди Кунто, имевшей долгую историю с 1895 года. Альфредо стремился создать торт, который превзойдет все остальные по вкусу. После его завершения ему понадобилось название, и он решил отдать дань уважения женщинам, выбрав имя «Регина» как символ совершенства.
Традиции и празднования
По словам Марко Альфредо Хуниора, менеджера по маркетингу Confeitaria Di Cunto, торт «Регина» производится и широко продается в течение всего года. Однако особенно высоким спросом он пользуется в преддверии «Дня матери», когда королева дома заслуживает особенно королевского праздника. В этот день «Регина» становится настоящим символом торжества, радости и домашних уютных традиций.
Таким образом, торт мы можем рассматривать не только как восхитительный десерт, но и как отражение семейных ценностей и праздников, которые близки каждому из нас, сообщает Дзен-канал "Нина Тарасова".
