Уникальный торт «Регина»: история королевского десерта из Бразилии
Недавно в социальных сетях прошел опрос, в котором участникам предложили вспомнить самые редкие исторические торты разных стран, которые им хотелось бы попробовать или самостоятельно приготовить. Среди ответов упоминались такие Klassiker, как Киевский, Захер и Тирамису. Однако были также упомянуты менее известные угощения, например, Шакотис, Жербо, Добош и торт Кутузов. Все это, безусловно, интересно, но многих из этих тортов мы знаем довольно хорошо.
В результате поисков редакция наткнулась на торт, о котором ранее не было информации. Это торт Регина, который, как выяснилось, является классикой итальянских кондитерских изделий, но был разработан в Бразилии. Он также получил название Королевский торт, поскольку Regina в переводе с итальянского означает королева. Этот торт отличается насыщенным вкусом и состоит из нескольких слоев бисквита, пропитанных ромовым сиропом, чередующихся с заварным кремом и покрытых профитролями с начинкой из крема шантильи. Все это великолепие обильно покрыто карамельными нитями, создающими эффект золотой короны.
Создание и популярность торта
Оригинальный рецепт был разработан в начале 1950-х годов Альфредо Ди Кунто, одному из сыновей основателя кондитерской компании Di Cunto, Донато Ди Кунто, имевшей долгую историю с 1895 года. Альфредо стремился создать торт, который превзойдет все остальные по вкусу. После его завершения ему понадобилось название, и он решил отдать дань уважения женщинам, выбрав имя Регина как символ совершенства.
Традиции и празднования
По словам Марко Альфредо Хуниора, менеджера по маркетингу Confeitaria Di Cunto, торт Регина производится и широко продается в течение всего года. Однако особенно высоким спросом он пользуется в преддверии Дня матери, когда королева дома заслуживает особенно королевского праздника. В этот день Регина становится настоящим символом торжества, радости и домашних уютных традиций.
Таким образом, торт мы можем рассматривать не только как восхитительный десерт, но и как отражение семейных ценностей и праздников, которые близки каждому из нас, сообщает Дзен-канал "Нина Тарасова".