Ароматный турецкий суп с булгуром: сытный ужин за полчаса

Суп может стать отличной основой для уютного вечера и полноценного обеда, если это турецкий суп с булгуром и картофелем. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и невероятным ароматом, собирая всю семью за столом. Почему этот суп часто называют сердцем семейного ужина и как его приготовить так, чтобы все остались довольны? Читайте далее!

Из глубины турецкой кухни: история супа

Турецкая кухня славится разнообразием и богатством пряностей. Существенная особенность здесь супы не выступают лишь в роли аперитивов, а представляют собой полноценные блюда. Густой суп с булгуром и картофелем - это идеальный пример, как обычные ингредиенты объединяются в яркий, семейный рецепт.

В традиционных турецких домах суп это не просто еда, а источник тепла и уюта. Булгур, ставший любимым продуктом местных жителей, сохраняет свою структуру и аромат даже после разогрева, составляя прекрасную альтернативу картофелю и рису.

Необходимые ингредиенты для приготовления

Состав этого блюда достаточно прост, и именно он создаёт нужную консистенцию и вкус. Для приготовления супа понадобятся:

• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 30 г сливочного масла
• 2 литра кипятка
• 200 г булгура
• 500 г картофеля
• 1 зубчик чеснока
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Петрушка для подачи

Сочетание булгура и картофеля делает этот суп идеальным как для обеда, так и для плотного ужина, когда хочется насладиться чем-то особенным.

Этапы приготовления супа с булгуром и картофелем

Приготовление этого супа требует внимательности, чтобы достичь необходимой густоты и аромата. Начать стоит с нарезки лука и моркови. На дне кастрюли разогреться растительное масло, добавить лук и морковь, и тушить под крышкой до мягкости.

Затем вводится томатная паста и сливочное масло, что создаёт основу для насыщенного вкуса. После добавления кипятка, суп доводится до кипения, после чего добавляется булгур. Варите еще 5 минут, пока крупа не станет чуть упругой. В части процессе нарезается картофель, который также варится до готовности. Перед подачей добавляется чеснок и рубленая петрушка.

Густой суп с булгуром прекрасно хранится, и на следующий день его вкус становится ещё насыщеннее. Подавайте суп с зеленью, йогуртом и тонко нарезанным луком для изысканного вкусового опыта. Это блюдо не только наполняет, но и дарит энергию на весь вечер, сообщает Дзен-канал "Вкусно Вкусно".