Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт драников, в котором гармонично переплелись картофель, квашеная капуста и домашняя куриная колбаса. Этот блюдо можно легко адаптировать под любые предпочтения, заменяя колбасу на ваш любимый вид мяса.
Список ингредиентов
- Картофель — 100 г
- Куриное яйцо — 1 штука
- Квашеная капуста — 500 г
- Пшеничная мука — 70 г
- Молоко — 50 мл
- Домашняя куриная колбаса — 200 г
- Репчатый лук — 30 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Топленое масло — 1 ст. ложка
- Укроп — 10 г
- Сметана — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Процесс приготовления
1. Начните с очищения картофеля и натрите его на крупной терке. В этом рецепте главное внимание стоит уделить квашеной капусте, поэтому картофеля потребуется совсем немного. Промойте капусту, а если она жестковата, слегка припустите.
2. Нарежьте колбасу тонкой соломкой, а лук — маленькими кубиками. Переложите их в миску с тертым картофелем и тщательно перемешайте.
3. В большой емкости выложите квашеную капусту, добавьте яйцо, влейте молоко и всыпьте муку. Хорошо перемешайте, затем добавьте картофельную смесь. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Разогрейте на сковороде топленое и растительное масло. Выкладывайте небольшие порции картофельно-капустной смеси и прижимайте их ложкой для получения плоской формы. Обжаривайте драники по несколько минут с каждой стороны до появления румяной корочки.
5. Готовые драники (по два на порцию) посыпьте мелко нарубленным укропом и подавайте со сметаной. Наслаждайтесь, пока они горячие!
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями в социальных сетях!
