Неповторимый вкус драников с квашеной капустой

Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт драников, в котором гармонично переплелись картофель, квашеная капуста и домашняя куриная колбаса. Этот блюдо можно легко адаптировать под любые предпочтения, заменяя колбасу на ваш любимый вид мяса.

Список ингредиентов

• Картофель 100 г
• Куриное яйцо 1 штука
• Квашеная капуста 500 г
• Пшеничная мука 70 г
• Молоко 50 мл
• Домашняя куриная колбаса 200 г
• Репчатый лук 30 г
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Топленое масло 1 ст. ложка
• Укроп 10 г
• Сметана по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Процесс приготовления

1. Начните с очищения картофеля и натрите его на крупной терке. В этом рецепте главное внимание стоит уделить квашеной капусте, поэтому картофеля потребуется совсем немного. Промойте капусту, а если она жестковата, слегка припустите.

2. Нарежьте колбасу тонкой соломкой, а лук маленькими кубиками. Переложите их в миску с тертым картофелем и тщательно перемешайте.

3. В большой емкости выложите квашеную капусту, добавьте яйцо, влейте молоко и всыпьте муку. Хорошо перемешайте, затем добавьте картофельную смесь. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Разогрейте на сковороде топленое и растительное масло. Выкладывайте небольшие порции картофельно-капустной смеси и прижимайте их ложкой для получения плоской формы. Обжаривайте драники по несколько минут с каждой стороны до появления румяной корочки.

5. Готовые драники (по два на порцию) посыпьте мелко нарубленным укропом и подавайте со сметаной. Наслаждайтесь, пока они горячие!

Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями в социальных сетях!