Ореховые креветки — это необычное и питательное блюдо, которое завоевало серца гурманов благодаря своей великолепной комбинации вкусов. Идеально хрустящие, обжаренные в нежном соусе и обрамленные сладкими орехами, эти креветки могут стать звездой вашего стола, и вам не потребуется много времени на их приготовление.
В этом рецепте используются доступные ингредиенты, а также снижено количество масла и сахара, что позволяет сохранить оригинальный вкус блюда, делая его более легким для домашнего употребления. Давайте пройдем через весь процесс вместе!
Ингредиенты для приготовления
- Креветки: 500 г очищенных
- Крахмал: 4 ст. л. кукурузного
- Зелёный лук: порезанный
- Масло: 1/4 стакана растительного
Маринад:
- 1 ст. л. шаосинского вина
- 1/4 ч. л. соли
- 1 ч. л. натёртого имбиря
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
Для орехов:
- 1 стакан жареных грецких орехов
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. растительного масла
Для соуса:
- 1/4 стакана майонеза
- 1 ст. л. сгущённого молока
- 2 ч. л. мёда или кленового сиропа
- 2 ч. л. рисового уксуса
- 1/2 ч. л. светлого соевого соуса
Пошаговое приготовление
1. Подготовка креветок: Начните с маринования креветок в смеси из шаосинского вина, соли, имбиря и черного перца в течение 10 минут.
2. Карамелизация орехов: Застелите противень пергаментом. Нагрейте масло на сковороде и пропустите сахар до состояния карамели. Как только сахар станет янтарным, добавьте орехи и тщательно перемешайте, после чего выложите их на противень и дайте остыть.
3. Приготовление соуса: Смешайте все компоненты для соуса в небольшой миске до достижения однородной консистенции.
4. Жарка креветок: Обваляйте креветки в кукурузном крахмале и обжарьте их на сковороде с раскаленным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Финальная сборка: Поместите креветки в миску, добавьте соус и осторожно перемешайте. Затем добавьте половину карамелизированных орехов, перемешайте и выложите на подачу, украсив оставшимися орехами и зелёным луком.
Теперь вы можете наслаждаться великолепным вкусом ореховых креветок, приготовленных с любовью и заботой. Это блюдо станет настоящим праздником на вашем столе, пишет источник.
Не пропустите и другие блюда с креветками
- Жареные креветки с чили и чесноком
- Креветки в панировке с солью и перцем
- Креветки Кунг Пао
- Кокосовые креветки
- Спаржа с креветками в апельсиновом соусе
