На каждом праздничном столе скрывается один изюминка — салат с тунцом, который не затмевает другие блюда, но привлекает внимание гостей. Этот салат, незаметно появляясь среди более ярких угощений, становится настоящим хитом: его легкость, свежесть и великолепный вкус заставляют людей интересоваться рецептом. Без использования майонеза он превращается в освежающий вариант, который оставляет только приятные ощущения.
Пожилые люди все чаще ищут такие рецепты, чтобы праздник дарил радость, а не чувство тяжести. Тунец в этом блюде раскрывает весь свой потенциал, а специальная заправка лишь подчеркивает натуральный вкус, не отвлекая от главного.
Почему стоит обходиться без майонеза?
Когда ингредиенты свежие и качественные, нет необходимости в тяжелом соусе. Тунец имеет насыщенный вкус, сочность овощей делает салат освежающим, а легкая заправка связывает все компоненты.
Без майонеза получается легкая и не утяжелённая версия:
- Чувствуется вкус рыбы, а не соуса.
- Овощи остаются хрустящими и свежими.
- Салат сохраняет привлекательный вид даже через несколько часов.
Такой вариант идеально подходит для вечера: вы можете наслаждаться им без беспокойства о тяжести в желудке!
Ингредиенты для 2–3 порций
- 1 банка консервированного тунца
- 2 вареных яйца
- 1–2 свежих огурца
- 8–10 помидоров черри
- Горсть листьев салата или рукколы
- Немного красного лука (по желанию)
Для заправки:
- 2–3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Как собрать и подать салат
Сборка салата не требует особых усилий. Вначале отварить яйца и нарезать их крупными дольками. Тунец тщательно отжать и разделить на кусочки, чтобы сохранить текстуру. Огурцы нарезать брусочками, черри разрезать пополам. Листья салата рвутся руками для сохранения их формы.
Заправка делается смешиванием оливкового масла, лимонного сока и горчицы, к которым добавляем соль и перец. Если хочется, можно добавить каплю мёда для смягчения вкуса.
На блюдо укладываются листья салата, затем равномерно добавляются огурцы, помидоры и тунец. Яйца размещаются сверху. Перед подачей салат поливается заправкой и аккуратно перемешивается, сохраняя слои. Красный лук добавляется в небольшом количестве, чтобы оттенять вкус, а не перетягивать внимание.
Это блюдо само по себе отлично, но хорошо сочетается с тостами или подсушенным багетом. Оно станет отличным добавлением к основным блюдам на праздничном столе, придавая ему свежесть и разнообразие, пишет источник.
