Суп с красной фасолью и куриным филе: сытное питание для заботливых хозяек

15 февраля 2026, 23:26

Суп с красной фасолью и куриным филе идеальное решение для тех, кто ищет сочетание легкости и насыщенности в одном блюде. Эта кулинарная находка объединяет деликатность куриного филе, насыщенный вкус красной фасоли и аромат свежих овощей. Он станет прекрасным выбором для семейного ужина и подойдет тем, кто следит за здоровьем. В этой статье рассмотрим процесс приготовления и поделимся интересными фактами об ингредиентах.

Что потребуется для супа

  • Куриное филе 400 г
  • Красная фасоль (консервированная или сухая) 300 г
  • Картофель 3-4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Растительное масло 3 ст. ложки
  • Вода или куриный бульон 2 л
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Свежая зелень для подачи

Поэтапный процесс приготовления

  • Для начала, если выбрана сухая фасоль, замочить её в холодной воде на 8-10 часов, а затем варить до готовности примерно 1-1,5 часа. При использовании консервированной фасоли, достаточно просто промыть её.
  • Куриную грудку нарезать на кусочки и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки для более яркого вкуса.
  • Мелко нарезать лук и натереть морковь. Обжарить их на сковороде, добавить томатную пасту и тушить 2-3 минуты, чтобы зажарка раскрыла свой аромат.
  • Очистить картофель и нарезать кубиками. В кастрюле довести воду или бульон до кипения и добавить куриное мясо, картофель и фасоль. Варить 10-15 минут до готовности картофеля.
  • Добавить пережаренные овощи в суп за несколько минут до окончания готовки. В завершение, добавить измельченный чеснок и посыпать свежей зеленью.

    • Сложность и советы по приготовлению

    Приготовление супа не займет много времени: для консервированной фасоли около 1 часа, для сухой 2-2,5 часа. Калорийность одной порции составляет всего 150-200 ккал.

    • При использовании сухой фасоли не добавляйте соль в процессе варки это может сделать её жесткой.
    • Чтобы суп был более насыщенным, стоит использовать не только филе, но и другие части курицы.
    • Свежие помидоры могут стать отличной альтернативой томатной пасте.
    • Подача супа возможна с гренками, свежим хлебом или сметаной.

    Этот суп с красной фасолью и куриным филе отличный выбор для тех, кто хочет наслаждаться вкусной и питательной едой. Простота его приготовления делает его идеальным блюдом для любой недели.

    Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Romashka-anapa.ru