Баклажаны стали неотъемлемой частью любого застолья, благодаря своей универсальности и вкусовым качествам. Рецепт, который завоевал сердца многих, прост, но в то же время способен украсить любой праздничный стол. В этом материале представлена интересная идея подачи, которая сделает блюдо ещё более аппетитным.
Ингредиенты для восхитительного блюда
- 1 крупный баклажан
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 чайная ложка грибной приправы
- Соль по вкусу
- Бездрожжевое слоеное тесто
Этапы приготовления
Сначала баклажан нарезают мелкими кубиками, приправляют солью и оставляют на несколько минут. Это поможет удалить лишнюю горечь и улучшить вкус. Пока баклажаны «отдыхает», можно заняться луком: его обжаривают на сковороде до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
После этого кусочки баклажанов промываются под холодной водой и тщательно обсушиваются. Затем их обжаривают на минимальном количестве масла до появления золотистой корочки. Когда оба ингредиента готовы, их соединяют в одной сковороде, добавляя грибную приправу, сметану и соль. Всё это должно немного потомиться, чтобы вкусы смешались.
Создаем эффектную подачу
Теперь настало время удивить гостей. Бездрожжевое слоеное тесто раскатывают до толщины около 3 мм и вырезают небольшие круги диаметром 4-5 см. С помощью меньшей формы из половины кругов вырезают серединки, создавая кольца. Их помещают на целые круги, слегка прижимая друг к другу.
Заготовки смазывают взбитым яйцом и запекают в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета. Как только тесто будет готово, его заполняют баклажановой начинкой и подают к столу. Неповторимый вид и вкус этого блюда обязательно произведет впечатление на гостей, а разнообразие подачи сделает его звёздой вечера.
