Нежный молочный суп с вермишелью и яйцами: идеальное блюдо для всей семьи

Молочный суп с вермишелью и яйцами это не только традиционное, но и очень уютное блюдо, способное согреть в любую погоду. Легкость и простота его приготовления делают его идеальным выбором для семейного ужина. Нежный вкус молока в сочетании с сытной вермишелью и вареными яйцами создаёт неповторимую гармонию, а ароматная зажарка добавляет ярких красок.

Необходимые ингредиенты

• Картофель 270 г
• Мелкая вермишель 50 г
• Лук репчатый 100 г
• Морковь 100 г
• Яйца 2 шт.
• Сливочное масло 30 г
• Соль 1 ч. ложка
• Черный перец молотый 1/8 ч. ложки
• Зелень 10 г
• Молоко 500 мл
• Вода 500 мл

Пошаговый процесс приготовления

1. Начать стоит с варки яиц: опустите их в сотейник с холодной водой и доведите до кипения, затем готовьте ещё 8-10 минут. После этого охладите яйца в холодной воде.

2. Очищенные картофель, лук и морковь нарежьте кубиками (картофель лучше чуть крупнее).

3. В глубокой кастрюле смешайте воду и молоко, добавьте картофель и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на среднем огне 20-25 минут.

4. В это время растопите сливочное масло на сковороде. Выложите туда лук и морковь, обжарьте их 5-7 минут на умеренном огне, пока они не станут мягкими.

5. Добавьте зажарку в суп, всыпьте соль и перец, и варите ещё 5 минут.

6. Затем добавьте вермишель и готовьте 2-3 минуты до её готовности. Выключите огонь.

7. Нарежьте охлажденные яйца произвольно. Всыпьте их в суп с нарезанной зеленью и аккуратно перемешайте.

Подавайте горячим. Это блюдо не только насыщает, но и радует своим простым, но эффектным вкусом! Приятного аппетита!