Лепёшки с зеленью: утончённый вкус домашней традиции

10 февраля 2026, 05:19

Лепёшки с зеленью это симфония простоты и уюта, которые могут стать неотъемлемой частью любого приёма пищи. Эти мягкие и ароматные лепёшки впечатляют своим вкусом и легкостью приготовления, делая их идеальным решением для завтрака, перекуса или ужина. Сочетание свежей зелени и оливкового масла превратит любой обед в гастрономический праздник.

Почему лепёшки с зеленью идеальный выбор

Лепёшки универсальный кулинарный шедевр, который уместен в различных сочетаниях. Они идеально дополнят суп или салат, могут быть интересным гарниром к мясу или рыбе и даже сами по себе станут отличным перекусом. Полезные свойства свежей зелени и достойное тесто обеспечивают мягкость и питательность.

  • Контроль над качеством ингредиентов.
  • Возможность экспериментировать с различными зелеными и пряными добавками.
  • Простота и быстрота в процессе приготовления.

Рецепт: Лепёшки с зеленью

Ингредиенты (на 68 лепёшек):

Для теста:

  • Мука пшеничная 400 г
  • Тёплая вода 180 мл
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Оливковое масло 2 ст.л.

Для начинки:

  • Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) 100 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло 1 ст.л.

Приготовление

1. Тесто

  • Смешать тёплую воду, сахар и дрожжи, оставив на 510 минут для активации.
  • Соединить муку с солью.
  • Добавить дрожжевую смесь и оливковое масло. Месить тесто в течение 810 минут.
  • Накрыть миску и оставить на 1 час для подъёма теста.

    • 2. Начинка

  • Мелко нарезать зелень и чеснок.
  • Смешать с оливковым маслом, солью и перцем.

    • 3. Формирование лепёшек

  • Разделить тесто на 68 частей.
  • Каждую часть раскатать в круг толщиной 34 мм.
  • Равномерно распределить зелёную начинку, слегка вдавив её в тесто.

    • 4. Выпечка

  • Разогреть сковороду на среднем огне.
  • Обжаривать лепёшки по 23 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  • При желании смазать оливковым маслом перед подачей.

    • Варианты и эксперименты

    Лепёшки с зеленью отличная основа для кулинарных экспериментов:

    • Добавление оливок, вяленых томатов или мягкого сыра в начинку.
    • Смесь трав, как мята или базилик, создаст новые вкусовые ощущения.
    • Подача с соусами: чесночный йогурт, сметана с зеленью или томатный чатни.
    Источник: ? Вкус мира?
    Больше новостей на Romashka-anapa.ru