На Патриарших прудах воцарилась новая реальность: недавно закрылся ресторан Amy, который проработал всего три года. Это уже шестое заведение, покинувшее район в последнее время. Причины закрытия ясны — высокие арендные ставки.
Патриаршие пруды: от уединенного уголка до мегапопулярной точки
Ресторатор Максим Ливси отметил, что за 16 лет, проведенных на Патриарших, он наблюдает явные изменения. Раньше даже таксисты не знали, как доехать до этого благополучного района. С десятилетием назад, когда популярность Патриарших начала расти благодаря таким заведениям, как Uilliam’s, сюда потянулись туристы и зумеры.
Однако вместо стремления потратить значительные суммы на ужин, большинство новоприбывших предпочитают безалкогольные прогулки по округе. Это породило новую культурную среду: теперь Патриаршие напоминают Старый Арбат, где гуляние — это главная цель, а не посещение ресторанов. Местные жители теперь шутят, что Патриаршие пруды стали офлайновым Tinder, где люди встречаются в непринужденной атмосфере.
Почему арендаторы не учитывают новый тренд?
Ливси говорит о том, что арендодатели не всегда понимают новшества. Эти люди часто не ведут бизнес, а просто владеют недвижимостью и считают, что популярность района автоматически означает рост цен на аренду. Местные рестораторы, покинувшие Патриаршие, обратили внимание на новые гастрономические центры, такие как Большая Никитская, где конкуренция низкая, а спрос высокий.
Таким образом, в то время как владельцы недвижимости повысили ставки аренды на 20%, сами нижестоящие заведения чувствуют, что в таком ценовом сегменте задачи бизнеса трудно решить. Запрашиваемые здесь суммы за аренду остаются одними из самых высоких в Москве — от 150 до 180 тысяч рублей за квадратный метр в год без НДС.
Куда уходит гастрономическая жизнь?
В отличие от Патриарших, на Большой Никитской сейчас можно увидеть больше предложений для рестораторов, открывающих свои заведения, с минимальной конкуренцией и высоким спросом со стороны клиентов. Московские гурманы, ранее спившиеся в Патриарших, теперь мигрируют на новые культурные окраины города, что формирует новую гастрономическую карту столицы.
