Неповторимый рыбный пирог с морским языком и моцареллой для домашнего уюта

Этот уникальный рецепт рыбного пирога с морским языком, жареным картофелем и сыром моцарелла способен удивить даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного вечера и обязательно станет звездой вашего стола. Пирог поражает своим насыщенным вкусом и сытностью, так что попробовать его определенно стоит!

Ингредиенты для теста:

Для начинки:

Приготовление теста:

В глубокой миске смешиваются мука, щепотка соли, сахар и сода. Затем вбиваются яйца, идет кефир, и замешивается мягкое тесто. Необходимо дать ему отдохнуть около 15-20 минут это время позволит тесту стать более эластичным.

Приготовление начинки:

Картошку следует очистить и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Лук нарезается полукольцами и также обжаривается на сковороде до мягкости. Рыбу рубят на крупные куски и добавляют в сковороду к луку с ложкой топленого масла, обжаривая до легкого румянца.

Сборка и выпечка пирога:

Для пирога тесто делится на две части, одна из которых должна быть больше. Нижнюю часть раскатываем и укладываем в глубокую сковороду, чтобы края висели над бортиками. На тесто выкладывается слой картофеля, затем куски морского языка, рубленая черемша и тертый сыр. Все тщательно солим и приправляем специями.

Вторую часть теста раскатываем и накрываем начинку. Края защипываются, а верх смазывается топленым маслом. Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут. После выпекания накрываем пирог полотенцем на 10 минут, чтобы он немного настоялся.

Пирог подается целиком, где его нарезают на порционные куски. Для усиления вкуса можно подать с острой приправой.

Подсказка:

Жареная начинка придает пирогу уникальный вкус и делает его невероятно сытным. Тесто получилось мягким и немного рассыпчатым, а пропитавшись маслом, стало незабываемо вкусным. Пирог с морским языком и моцареллой обязательно порадует вашу семью!