Малосольные помидоры с чесноком: рецепт, который стоит попробовать

19 января 2026, 22:00

Малосольные помидоры это не просто вкусное блюдо, но и настоящая находка для любителей быстрой и простой кулинарии. С сочетанием чеснока и зелени эти помидоры порадуют даже самых искушённых гурманов. Этот рецепт позволит создать идеальную закуску, которая станет украшением любого стола.

Ингредиенты, которые понадобятся

  • Помидоры 2 кг
  • Вода 2 литра
  • Чеснок 16 зубчиков
  • Листья хрена 2 шт.
  • Укроп 8 веточек
  • Соль 4 столовые ложки
  • Красный острый перец чили ? стручка

Этапы приготовления

Подготовить малосольные помидоры просто, следуя нескольким простым шагам:

  • Для приготовления лучше всего подойдут спелые, но крепкие помидоры. Промойте их в холодной воде и отбракуйте повреждённые плоды.
  • Вылейте в большую миску 2 литра холодной воды. На дно разместите листья хрена, свежий укроп, нарезанный чеснок и немного очищенного перца чили.
  • Сверху аккуратно выложите подготовленные помидоры.
  • Накройте их зеленью, чесноком и кусочками острого перца, затем посолите большим количеством не йодированной соли.
  • Для лучшего просаливания помидоры нужно прикрыть листьями хрена, а затем установить сверху тарелку и, при необходимости, добавить немного груза.
  • Через два дня можно попробовать готовность помидоров. Если при нажатии они слегка выделяют углекислый газ и имеют приятный аромат, значит, они уже готовы к подаче.

    • Перед подачей на стол, слегка охладите малосольные помидоры, и наслаждайтесь этим угощением, которое идеально подходит для встреч с друзьями и семейных обедов. Как вариант, в рецепт можно добавить и другие специи по вкусу, что сделает блюдо ещё более разнообразным и интересным.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Romashka-anapa.ru