Кулинарное вдохновение: кексы с фетой и оливками

15 января 2026, 08:21

В мире гастрономии всегда есть место для новых открытий, и кексы с фетой, оливками и ароматными травами представляют собой восхитительное угощение, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Эти пикантные закуски идеально подойдут как для обычного дня, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для восхитительных кексов

Мука: 200 г
Яйца: 3 шт.
Молоко: 100 мл
Оливковое масло: 50 мл
Фета: 120 г
Оливки без косточек: 70 г
Разрыхлитель: 1 ч. л.
Соль: по вкусу
Сушёные травы: 1 ч. л. (прованские или итальянские)
Чёрный перец: по вкусу

Приготовление шаг за шагом

В глубокой миске взбить яйца с молоком и оливковым маслом до получения однородной массы. Добавить щепотку соли и черный перец по вкусу.

В отдельной емкости соединить муку, разрыхлитель и сушеные травы. Если используются свежие травы, добавить их в конце, чтобы сохранить аромат.

Нарезать фету на кубики среднего размера и тонко нарезать оливки.

Смешать жидкие и сухие ингредиенты до получения однородного теста, затем аккуратно ввести фету и оливки.

Разложить тесто по формочкам, предварительно смазанным оливковым маслом. Не заполнять их до краев, так как тесто будет подниматься.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 25-30 минут, пока кексы не поднимутся и не золотистятся.

Проверить готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой.

Советы по подаче

Эти кексы великолепны как в горячем, так и в охлажденном виде. Их можно подавать с разнообразными соусами, например, йогуртовым, или же с легким зеленым салатом. Они прекрасно подходят для пикников или обедов на природе, оставляя приятный вкус даже спустя несколько часов.

Источник: Еда от ШефМаркет